Présentation

Créer par un jeune homme dysphagique et dyslexique le projet du musée de la crêpe
se scinde en deux sous parties spécifiques :
? Une société chargée de l'exploitation du musée, de la crêperie et de la boutique.
SARL basé dans les locaux, elle vise une force salariale de 11 personnes en hors saison et 15 en saison, avec quatre pôles principaux :
- gastronomique.
- muséologique.
- boutique.
- gestion et image.

? Une association chargée de la prestation culturelle, de la collection et des recherches.
Association loi 1901 constituée en trois bureaux reliés par un directoire avec un représentant de chaque bureau et un directoire composé du président et du trésorier et d'un représentant des pouvoirs publiques. L'Association veille à la constitution d'une collection et des valeurs historiques, pédagogiques et de la sécurité des différentes pièces.
Elle se compose ainsi comme tels :
- Bureau historique : Composé de professionnels et d'amateurs d'Histoire.
- Bureau pédagogique : Composé de professionnels du secteur pédagogique, ludique et artistique.
- Bureau utilitaire: Composé de professionnels du secteur muséologique, des pouvoirs publics, de consommateurs du musée.

En quoi le projet est-il responsable?

Rénovant un lieu historique. Nous souhaitons que le musée soit une vitrine des énergies propres et de l'éco-responsabilité, notamment par son lien commerce locale et l'éducation culinaire. Ainsi nous avons déjà pris contact avec différents spécialistes du domaine dont : Avryl Colleu
http://www.platane-ilic.com/oi.php